Cours de Cuisine chez Vous
Cours de Cuisine chez Vous, propose des initiations à la cuisine gastronomique chez vous, pour vous et vos amis à partir de 20H00 ou exceptionnellement le samedi. cuisine@coursdecuisinechezvous.fr

1 _ Quelles sont les recettes ou techniques culinaires que vous aimeriez abordées en 2011 ?
Bonjour à tous, Cet article pour connaître las aspirations de chacun et pouvoir vous répondre au mieux sur toutes vos interrogations culinaires. Je vous répondrais dans la mesure de mon temps. Bien gastronomiquement, Gilles Lamy Cours de Cuisine chez...
Thu, 30 Dec 2010 10:53:00 +0100

2 _ Le livre de cuisine indispensable et référent !
Ne cherchez plus le livre de cuisine de référence, le voici ! Cuisine de Référence de Michel-Morel aux éditions BPI (24 à 35 Euros environ) Vous garderez ce livre toute votre vie, c'est le livre des techniques et préparations de la cuisine française avec...
Tue, 28 Dec 2010 10:07:00 +0100

3 _ Les trois couteaux indispensables en cuisine
Les trois couteaux indispensables en cuisine ! A) Le couteau d'office avec une lame souple ou rigide variant de 7 à 11 cm (Prix - de 3 à 25 Euros) Il sert aux épluchages, à tourner les légumes, à émincer parfois oignons et échalotes ou à réaliser des...
Mon, 27 Dec 2010 19:55:00 +0100

4 _ Coup de chaud ! Je peste contre les tables de cuisson vitro-céramique digitale !
Bonjour à tous, Juste pour vous dire que les tables de cuisson vitot-céramique digiitale, dans leur configuartion actuelle, ne sont pas faîtes pour réaliser une cuisine de professionel, méticuleuse, précise, je les trouve catastrophiques, pourquoi ? -...
Sun, 19 Dec 2010 16:51:00 +0100

5 _ Une épicerie exceptionnelle !
Bonjour à tous ! J'ai découvert pour vous cette épicerie extraordinaire et rare à Maisons Laffitte dans les Yvelines, vielle depuis 1880, située sur l'avenue de Longueil, au 28, à 150 m de la sortie du RER A et du Train de la gare de Maisons Laffitte....
Sun, 05 Dec 2010 14:15:00 +0100

6 _ El Toro - Paris 11ème
Bonjour chères et chers gastronomes, Je recommande chaudement le petit restaurant de spécialités espagnol, El Toro !!! 90, rue de Charonne, Paris 11ème. Tel: 01 43 73 35 54 Les points positifs: - L'ambiance - l'accueil remarquable du propriétaire - Les...
Fri, 19 Nov 2010 19:39:00 +0100

7 _ Côtes de porc déglacées au sirop de gingembre
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de côtes de porc déglacées au sirop de gingembre. Niveau de difficulté: 1 sur 10, C’est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 10 Euros environ Temps de préparation : 5 minutes Temps de marinage...
Sat, 22 May 2010 00:53:00 +0200

8 _ Sauce Andalouse
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’une sauce Andalouse. Niveau de difficulté: 1 sur 10, C’est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 3 Euros environ Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson de la fondue de tomate...
Fri, 14 May 2010 12:38:00 +0200

9 _ Sauce Aïoli
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’une sauce Aïoli. Niveau de difficulté: 1 sur 10, C’est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 3 Euros environ Temps de préparation : 10 minutes Temps de réalisation de l'ensemble: 10 mn...
Mon, 10 May 2010 18:26:00 +0200

10 _ Magret de canard : Cuisson à la poêle
Aperçu de la page “Magret de canard : Cuisson à la poêle” : Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose, la cuisson à la poêle, d'un magret de canard. 1) Parer le magret (lui enlever les excès de graisse) et l'entailler en quadrillant la peau du magret....
Fri, 30 Apr 2010 12:24:27 +0200

11 _ La crème pâtissière
Aperçu de la page “La crème pâtissière” : Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de la crème pâtissière Eléments de la crème pâtissière: - 12 à 15 cl de lait - 1/4 de gousse de vanille ou quelques gouttes de concentré de… Lire la page...
Fri, 30 Apr 2010 12:24:12 +0200

12 _ Petites Meringues au sirop de framboise et de rose
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de petites Meringues à la française au sirop de Framboise et de rose du Moulin de Valdonne (Sirops à idée), à prendre avec un expresso ou un café. Niveau de difficulté: 4 sur 10, C’est facile ! Coût...
Thu, 29 Apr 2010 18:57:00 +0200

13 _ Hachi Parmentier à ma façon !
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’un Hachi Parmentier à ma façon. Niveau de difficulté: 2 sur 10, C’est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 9 Euros environ Temps de préparation : 30 minutes Temps de marinage : Temps...
Thu, 22 Apr 2010 13:53:00 +0200

14 _ Bouchées de filet de boeuf mariné et légumes crus
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation d’un petit filet de bœuf mariné en apéritif, servi avec des petits légumes crus. Niveau de difficulté: 2 sur 10, C’est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 15 Euros environ Temps de préparation...
Mon, 19 Apr 2010 10:03:00 +0200

15 _ Langoustines marinées et poêlées en brochette
Cours de Cuisine chez Vous, Vous propose la réalisation de langoustines marinées, poêlées en brochette. Niveau de difficulté: 2 sur 10, C’est facile ! Coût de la recette pour 8 personnes : 10 à 15 Euros environ pour des langoustines surgelées, décortiquées....
Thu, 15 Apr 2010 15:47:00 +0200